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 紅豆食府

紅豆食府
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電 話：
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
信用卡：可 座位數：280~290
折扣說明：
充滿流行感的紅豆食府，甚麼都不落人後，包括食物。紅豆食府在裝潢上完全擺脫舊式上海館子的簡單陳設與白色桌巾，以精緻的餐具、歐式餐館的調性，以及改良式的口味呈現在顧客面前，呈現出飯店的格調，老菜新作法，是喜歡嘗試新鮮與清淡健康口味的年輕人，品嚐上海菜的入門餐廳。自開幕以來，受歡迎與好評的程度就如錢塘潮般，不絕於耳。



「青蟹粉絲煲」的湯汁鹹甜味與辛味交融得恰到好處，湯頭先以洋蔥、香菜、紅蘿蔔、花椒粒等熬煮半天後濾渣，再加入泰式魚露、蠔油、白胡椒粉等熬煮；費心的調理，造就了鹹味、甜味與辛味交融得恰到好處的湯汁，冬粉非常入味；富彈性的肉質有著豐美的甜味，吸足湯汁的蟹肉口感富彈性，帶有豐美的甜味。


「紅燒下巴」是一道下酒菜，味道重、帶鹹味，骨頭富膠質，因此魚肉是一粒一粒的，漂洗的功夫很重要，一不小心就會帶土味。

平均消費：380~450/人
推薦料理：青蟹粉絲煲、紅燒下巴、心太軟等
交通停車：公車「海基會站」277、612、518、652、505

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