 鴨肉許
地 址：
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電 話：
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| 營業時間：11:00~02:.00 |
| 信用卡：無 |
座位數：35~40 |
| 折扣說明：現金消費 |
想在新竹吃到便宜、好吃、可以很晚還買得到的美食，當推鴨肉許莫屬。目前在新竹已有三家分店的鴨肉許，牆上掛著『日理萬鴨』的匾額，說明他的美味與受歡迎的程度。鴨肉許的美味關鍵，其中一項就是店家堅持挑選剛宰殺、五斤左右一隻的新鮮鴨肉，洗淨的鴨肉要先蒸熟，再浸泡於獨門配方中，讓香料入味於鴨肉內，接著經過煙燻的手續，才算大功告成。完全燻烤好的鴨，外皮透著飽滿的金黃色，包裹著結實鮮嫩而不會有澀味的鴨肉，咬下去，鴨肉本身的甜汁，隨之溢入口中，相當美味。
店裡的三大招牌美食為「鴨肉麵」、「鴨血」和「炒鴨腸」。鴨肉麵是鴨肉和麵一起煮，將鴨肉本身的甜味，煮入麵裡，再搭配以大骨熬出的湯汁，兩者和而為一，非常鮮美，令人讚賞。在店裡品嘗鴨肉時，老闆會附上一盤自己醃製的五味沾醬，味道相當特別。
加上經過煙燻的鴨肉，嚐來有種特殊的香氣，吃起來也不至於太乾澀。鴨血由於新鮮，嚐來滑口且充滿鮮甜水分，如同嚐到嫩豆腐一樣的口感。炒鴨腸噴香中帶著爽脆，吃過的客人通常都會為了炒鴨腸再度光臨鴨肉許，美味可見一斑。
平均消費：50~60/人
推薦料理：鴨肉麵、炒鴨腸、鴨血
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