魯豫小吃
地 址:
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電 話:
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| 營業時間:11:00~14:00、16:30~21:00 |
| 信用卡:無 |
座位數:50~60 |
| 折扣說明: |
開店迄今50年,從小攤頭到大店面,料豐味美、現點現做是廣受歡迎的原因,每到吃飯時間都需要排隊,從道地的北方麵食到南方的大火快炒一應俱全,上午賣的是早點,可以嚐到標準的「山東蔥花大餅」。店裡小菜樣式多,大盤又便宜,每一種都是紮紮實實的好料,嚐到之後很難不上癮。
「大滷麵片」店裡的招牌麵點,早期每一個麵糰都是老闆親自手桿,後來因為客人太多改為外包,但麵片的厚度與選用的麵粉依然堅持品質。麵片以大火滾15~20分鐘,再匯入由白菜、肉片、蛋花、醬油等組合而成的招牌湯頭,麵片口感相當好,軟中帶Q,一點也不糜爛。原來現點現做是關鍵,滷湯在肚大鍋深的大鍋裡不斷翻滾,是讓材料入味的關鍵,口感香濃溫厚又不過鹹。

「炸醬麵」也是標準北方炸醬的做法,不以豆瓣醬的香氣與醬色取勝,採用豆乾丁、絞肉、木耳等作出材料清楚、香氣四溢的麵點。水餃外皮比一般厚,但相當有Q度,內餡以絞肉與高麗菜為主要材料,一口咬下混著肉香菜香與麵皮香氣,過癮!
平均消費:60~80/人 推薦料理:大滷麵片、炸醬麵、山東蔥花大餅
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